Vilhelmsro Gårdscafé

En idé blev en tanke som tillslut blev verklighet för Falköpingsborna Mona och Ulf Lindén.

"Vi ville bara ha någonstans att bjuda hem våra vänner på en kopp kaffe"

Det ena ledde till det andra och plötsligt hade vi konstutställningar med tusentals av besökare och fikagäster. 

 
 

Det bara blev så och vi tyckte att det var kul.

Jag har alltid tyckt att det har varit spännande med mat och gillat att stå i köket. Hitta nya smaker och vad som passar till vad. Jag är inte utbildad kock utan självlärd bondpöjk.

 

"I det enkla bor det vackra"

 

Idéerna kröp fram och vi lät det ta sin tid. Det var inte självklart hur allt skulle bli. Vi vände och vred på hur vi kunde göra. Det har varit mycket jobb, men vi är väldigt glada att vi genomförde det. 

 
 

Vi har inte kunnat bekosta inredningen så mycket utan tagit vad vi haft "Det ska kännas som att komma hem till oss"

 
 

Vi väljer närproducerade och säsongsbundna råvaror. Det är det som är hållbart för framtiden. 

Vägen har inte varit rak och enkel som den sällan är i livet. Det har varit tider då vi varit nära att kasta in handduken och lägga ner allt. Men tack vare stöttning av nära och kära har vi lyckats hålla drömmen vid liv. Utan det hade det aldrig gått, och vi är evigt tacksamma för all hjälp.

 

Vi är inte färdiga än, utan vi får se vad som händer härnäst i vårt projekt.

vilhelmsrogard.se

 

Text och foto Sebastian Streith, Stylist Anna-Carin Nyberg Karlberg