Qvänum mat & malt

Annica och Claes Wernersons passion för
smaker, för helheten kring måltidsupplevelsen ledde till starten av bryggeriet i gamla familjegården.

bryggeriet och bränneriet som huserar i ladugården på Gategården, mitt på Varaslätten.

Allt på ett hantverksmässigt och hållbart sätt.

– Vi både brygger och bränner med maten i fokus!

Vår passion för god mat och dryck har följt med oss in i bryggeriet och bränneriet.

När vi utvecklar en ny ölsort utgår vi ofta från en maträtt som den ska passa till!

All vår öl är naturlig. Den är helt utan tillsatser och vi använder vatten ifrån egen brunn.

1806051333-9461_webb.jpg

– Vi hämtar så mycket vi kan av råvaror; såsom spannmål, malt och humle från närområdet och största delen är ekologiskt.

I vår vackra kopparpanna från A. Holstein i Tyskland förvaltar vi svenskt kulturarv och destillerar fram ett helmaltsbrännvin!

Destillationen är ett känsligt hantverk och måste passas med stor noggrannhet för att få de önskade aromerna.

All el kommer från sol-, vind- och vattenkraft! Bryggeriet och destilleriet värms upp med biobränsle.